El Chorizo de Bellota Ibérico es un tesoro de la charcutería española, elaborado con carne de cerdo ibérico alimentado con bellotas durante la montanera, lo que le otorga un sabor único y una calidad superior. Este embutido, tradicionalmente curado, destaca por su sabor potente y aromático, combinado con la suavidad de la grasa ibérica y la perfecta integración de las especias.

El chorizo de bellota ibérico se elabora a partir de cerdos ibéricos que se crían en libertad en las dehesas de España, alimentándose principalmente de bellotas durante el período de la montanera. Este tipo de alimentación natural es fundamental para el sabor y la textura de la carne, creando un embutido con una infiltración de grasa fina que le da jugosidad y un sabor más intenso.

El chorizo de bellota ibérico se compone de carne magra de cerdo ibérico, panceta ibérica, sal, ajo, pimentón de la Vera (que le da su característico color rojo intenso y sabor ahumado) y otras especias como el comino y el orégano. La combinación de estos ingredientes junto con la curación natural del embutido es lo que le confiere su sabor sabroso y equilibrado.

El chorizo ibérico de bellota tiene un sabor robusto y ligeramente picante, con un toque ahumado gracias al pimentón de la Vera. La textura es firme, pero al mismo tiempo, jugosa y tierna debido a la infiltración de grasa característica de la carne ibérica. La grasa, al fundirse en el paladar, le da una suavidad que complementa la potencia del pimentón y las especias.

El chorizo de bellota ibérico se puede encontrar en varias presentaciones: entero o loncheado finamente. Las lonchas finas permiten apreciar los matices de sabor y la textura del embutido.

Pieza, envasado al vacío.

Se trata de un chorizo curado en su punto, adecuado para comer crudo.

El chorizo de Cerdo ibérico que seleccionamos no tiene nada que ver con el chorizo estándar que se puede encontrrar en cualquier supermercado de nuestro pais.