El Queso de Cabra Curado Graso Señorío de Sierra es un queso de cabra de producción artesanal, elaborado con leche de cabra de alta calidad y sometido a un proceso de curado que le otorga un sabor y una textura distintivos. Al ser un queso curado y graso, su contenido de grasa es superior al de los quesos frescos, lo que le proporciona una textura más cremosa y un sabor más pronunciado.

En cuanto al sabor,  presenta notas intensas de leche de cabra, ligeramente picantes y algo saladas, características propias de los quesos curados. A medida que madura, los sabores se vuelven más complejos y profundos.